洋姜又名菊芋。是一種多年生宿根性草本植物。原產北美洲，十七世紀傳入歐洲，后傳入中國。洋姜富含淀粉、菊糖等果糖多聚物，可以食用，煮食或熬粥，腌制咸菜，洋姜還具有利水除濕，清熱涼血，益胃和中之功效。 下面，我們來看看天天生活網帶來的詳細介紹。

全文目錄

1、洋姜有什么功效作用
2、什么樣的洋姜不能吃
3、洋姜幾月份成熟

洋姜有什么功效作用

1、調節血糖：洋姜中含有一種與人體胰島素結構相似的物質，當人體出現高血糖時，這種物質可以跟胰島素一樣可以控制血糖水平，說明有降低血糖作用；而且洋姜具有雙向調節的作用，對低血糖也有很好的緩解作用。

2、保持大便通暢：在洋姜中含有大量的膳食纖維，食用后可以加快腸道蠕動，人體消化能力會得到加強，可以有效保持大便通暢、改善便秘。

3、消炎止痛：把洋姜碾碎敷在一些有炎癥的皮膚表面，同時每天更換一次，堅持幾天炎癥就會有所緩解,因為有非常顯著的清熱解毒作用。

什么樣的洋姜不能吃

1、發霉的洋姜：洋姜中淀粉和水分含量豐富，對細菌來說是很好的生存環境，一旦洋姜被細菌侵襲，肉眼見到的就是起霉的現象，如果不小心食用就會導致腹瀉、腹痛等癥狀，所以霉變的  不能食用。

2、變黑腐爛的洋姜：洋姜表皮已經破損或者被水浸，進而組織會變軟、發黑甚至腐爛，這種洋姜也是只能再食用。

洋姜幾月份成熟

一般10月底到12初這段時間。

洋姜就是生活常說的菊芋，是一種多年生宿根性草本植物，一般在初秋的時候開花，長有黃色的小盤花，秋末的時候就開始成熟，食用部位是它的塊莖，味甘性涼，其中含有豐富的維生素、纖維素、蛋白質以及多種礦物質化合物，營養價值以及食用價值比較高，洋姜的收獲時間比較長，可以從10月底到12初。