鵝與雞、鴨類似，屬于家禽，鵝肉屬于高蛋白食物，肉含脂肪低于豬肉、牛肉、羊肉，還含有一定的鐵、鋅等營養(yǎng)素。但物以稀為貴，通常吃雞肉、鴨肉的人群遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于吃鵝肉。下面，和天天生活網(wǎng)一起了解一下吧！

本文目錄

1、女性不能吃鵝肉是真的嗎
2、吃鵝肉有什么好處
3、怎么選購鵝肉

女性不能吃鵝肉是真的嗎

一種錯誤的觀點。

有人認(rèn)為鵝肉是寒性食物，而女性大多有體寒的毛病，再吃鵝肉會加重自身不適，其實，這是一種錯誤的觀點，因為鵝肉性平，不是寒性食物，所以，女人們可以放心大膽的食用鵝肉。

人們覺得鵝肉是寒涼的食物，女孩子最好不要吃，其實，這是一種錯誤的觀點，鵝肉性質(zhì)平和，老少皆宜，姑娘也是可以食用的。

吃鵝肉有哪些好處

1、解毒

對于長期在有鉛中毒危險的環(huán)境中工作的人，鵝肉還具有解毒的功效。

2、預(yù)防慢性病

凡經(jīng)常口渴、乏力、氣短、食欲不振者，可常喝鵝湯，吃鵝肉，這樣既可補(bǔ)充老年糖尿病患者營養(yǎng)，又可控制病情發(fā)展。

3、補(bǔ)陰益氣

鵝肉性味甘平、鮮嫩松軟，清香不膩，有補(bǔ)陰益氣之功、暖胃生津之效，是中醫(yī)食療的好原料，冬季吃鵝肉符合中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)“養(yǎng)陰”的原則。因此，在冬季，氣陰不足的人食補(bǔ)時可多食鵝肉。

4、減肥

鵝肉蛋白質(zhì)的含量非常高，它富含人體必需的多種氨基酸、多種維生素、微量元素，并且脂肪含量很低，不飽和脂肪酸含量卻很高。因此鵝肉是減肥朋友們的最佳食物之一。鵝肉除了可以幫助減肥外，還可為人體補(bǔ)充多種營養(yǎng)元素。

5、止咳

自古以來民間就流傳著“喝鵝湯，吃鵝肉，一年四季不咳嗽”的諺語。除了人體肺的病變會引起咳嗽以外，五臟中的心肝脾腎功能失常也能引起咳嗽。《本草綱目》中指出：鵝血“利五臟，解五臟熱，止消渴”，所以常喝鵝湯、食鵝肉，可以防止咳嗽。

怎么選購鵝肉

1、看外表

新鮮的鵝肉外表應(yīng)有光澤，顏色應(yīng)是紅色而均勻的，其脂肪為白色的。

2、摸肉體

新鮮的鵝肉外表應(yīng)是微干的，不粘手，用手壓鵝肉厚的凹陷應(yīng)能立即恢復(fù)。

3、聞氣味

新鮮的鵝肉是正常的新鮮的味道，不應(yīng)有發(fā)霉、發(fā)臭等味道。烹飪出來的鵝肉味道應(yīng)非常鮮嫩，同時，煮肉的湯應(yīng)透明清澈，油脂團(tuán)聚于湯的表面，具有香味。