核桃是我們都非常熟悉的一種堅果，很多人都說，想要補腦，吃核桃。核桃的補腦作用被很多人熟知，也受到了不少人的喜愛，但是很少有人知道核桃補腦這一說法是否是真的，因此我們便來了解一下吃核桃真的能補腦嗎？核桃的熱量高不高？下面，就快和天天生活網一起了解相關知識吧！

本文目錄

1、吃核桃真能補腦嗎？
2、核桃要不要炒熟吃？
3、核桃的熱量高不高？

吃核桃真的能補腦嗎？

能。人體在日常生活中長期與外界接觸，進行物質交換，體內就會產生自由基，科學研究表明，癌癥、衰老或其它疾病大都與過量自由基的產生有關聯。抗氧化物質就能抑制自由基在人體內的形成，抗氧化物質有自身合成的，也有由食物供給的。科學家們發現，每100克核桃肉中含有20.97個單位的抗氧化物質，人吸收了核桃的抗氧化物質，可使肌體免受很多疾病的侵害。賴氨酸是人體必需氨基酸之一，能促進人體發育、增強免疫功能，并有提高中樞神經組織功能的作用。缺乏賴氨酸會導致疲勞，虛弱，惡心，嘔吐，頭暈，發育遲緩，貧血等癥狀。但賴氨酸不能從日常主食中獲得，而且極易被破壞，而核桃中的蛋白質中含有賴氨酸，可以促進人體生長發育，提高智力和記憶力，改善失眠。亞油酸，是一種人體必需脂肪酸，不能在人體中合成。亞油酸降低血脂、軟化血管、降低血壓、促進微循環的作用，可預防或減少心血管病的發病率，特別是對高血壓、高血脂、心絞痛、冠心病、動脈粥樣硬化、老年性肥胖癥等的防治極為有利。

核桃要不要炒熟吃？

不用。因為一經炒熟，許多營養成份就要被破壞。如果要吃熟的，不能焦，焦的制癌。還有因核桃含有較多脂肪，所以一次吃得太多，會影響消化。有的人喜歡將核桃仁表面的褐色薄皮剝掉，這樣會損失掉一部分營養，所以不要剝掉這層薄皮。但是在某些情況下，熟吃核桃，或者一些和其他食物一起熟吃會對某些病癥有良好的效果。核桃是食療佳品。無論是配藥用，還是單獨生吃、水煮、作糖蘸、燒菜，都有補血養氣、補腎填精、止咳平喘、潤燥通便等良好功效。核桃的食法很多，將核桃加適量鹽水煮，喝水吃渣可治腎虛腰痛、遺精、萎、健忘、耳鳴、尿頻等癥。核桃與薏仁、栗子等同煮作粥吃，能治尿頻、遺精、大便溏瀉、五更瀉等病癥。核桃與芝麻、蓮子同做糖蘸，能補心健腦，還能治盜汗。生吃核桃與桂圓肉、山楂，能改善心臟功能。核桃還廣泛用于治療神經衰弱、高血壓、冠心病、肺氣腫、胃痛等癥。

核桃的熱量高不高？

新鮮的核桃熱量比較高，每100克核桃中含有600大卡以上的熱量。攝入身體之后非常容易轉變成脂肪，從而形成肥胖現象，而且核桃中的蛋白質、氨基酸、鈣離子都比較豐富，不但可以增強身體的免疫力，而且可以增加骨骼的強度。核桃里面含有豐富的亞油酸、亞麻酸和多種礦物質，可以有效的營養腦神經，改善失眠多夢的狀態，并且可以潤腸通便。核桃含有蛋白質，脂肪，碳水化合物，鈣鎂鐵磷，維生素A，維生素E，維生素C，葉酸，可以改善腦活力，促進記憶力，一個核桃的熱量大概在60卡左右，屬于一種高熱量的食物，如果平常吃的過多，很容易導致發胖，一般一天吃3到5顆就可以，核桃中含有大量的脂肪，可以促進腸胃的蠕動，潤腸通便，含有大量的鈣，可以補鈣，抗衰老。