胡蘿卜是一種我們大家都知道，非常有營養(yǎng)的蔬菜，胡蘿卜具有一定的減肥效果，可以生吃，但是生吃的營養(yǎng)價(jià)值并沒有煮熟了以后的營養(yǎng)價(jià)值高。因?yàn)楹}卜中的主要營養(yǎng)物質(zhì)是胡蘿卜素。它主要存在于胡蘿卜的細(xì)胞壁之中。直接生吃的話，并不利于人體吸收，所以最好煮熟之后食用。下面，就快和天天生活網(wǎng)一起了解相關(guān)知識(shí)吧！

本文目錄

1、胡蘿卜能生吃嗎
2、生吃胡蘿卜可以減肥嗎？
3、胡蘿卜可以天天吃嗎？

胡蘿卜能生吃嗎

胡蘿卜是能夠生吃的。但是生吃的營養(yǎng)價(jià)值并沒有煮熟了以后的營養(yǎng)價(jià)值高。因?yàn)楹}卜中的主要營養(yǎng)物質(zhì)是胡蘿卜素。它主要存在于胡蘿卜的細(xì)胞壁之中。直接生吃的話，并不利于人體吸收。而煮熟之后整個(gè)細(xì)胞壁破裂，這種胡蘿卜素更加容易被人體所利用。平時(shí)可以用胡蘿卜切塊蒸煮或者是直接跟排骨、南瓜一起煮熟之后食用，營養(yǎng)價(jià)值豐富。紅蘿卜富含胡蘿卜素、纖維素、微量元素等多種成分，營養(yǎng)價(jià)值極高，無論生吃或熟吃都有益于身體健康，生吃紅蘿卜只會(huì)降低營養(yǎng)吸收。在人體中，胡蘿卜素只有和油脂結(jié)合，才能被完全吸收，所以，胡蘿卜煎炒后再吃，更有利于胡蘿卜酸的吸收，對保護(hù)眼睛更有好處。含纖維素，生食或熟食均不影響其吸收。

生吃胡蘿卜可以減肥嗎？

胡蘿卜是一種營養(yǎng)價(jià)值十分豐富的蔬菜，具有一定的減肥效果，也可以生吃，但是一般來說胡蘿卜做熟之后的減肥效果和生吃是差不多的，所以如果是不愛生吃胡蘿卜的人，可以煮熟之后食用減肥。很容易發(fā)胖的人，大多是因?yàn)榇x才能低，循環(huán)功用較弱，結(jié)果就讓剩余的脂肪及水分累積在體內(nèi)，銖積寸累就成了肥壯的原兇。而胡蘿卜汁就像一把強(qiáng)有力的刀，用來堵截這種惡性循環(huán)，可說是愛美的美人兒天天不可或缺的養(yǎng)分素。生吃胡蘿卜可以完整地保留維生素群以及人體所需的微量元素，可以讓人體吸收更多的營養(yǎng)物。每天都生吃定量的胡蘿卜，就像吃水果一樣，自然是可以起到減肥的作用的。因此，生吃胡蘿卜能減肥，這樣的說法是正確的，且相對于其他的吃法來說，生吃胡蘿卜減肥的效果也要好很多。當(dāng)然，需要提醒各位減肥人士的是，生吃胡蘿卜一定要注意干凈衛(wèi)生，同時(shí)不能依賴過量進(jìn)食，特別是女性，很容易引起身體紊亂等癥狀。

胡蘿卜可以天天吃嗎？

可以。每天吃兩根胡蘿卜可以降低10%到20%的血液膽固醇;每天吃三根胡蘿卜有助于預(yù)防心臟病和癌癥。中醫(yī)認(rèn)為，胡蘿卜是甜的，平的，脾和胃，肝臟和視力，清算和熱解毒，陽痿和腎臟，皮疹，氣體和咳嗽，等，可以用于腸胃不適、便秘、夜盲癥(維生素A的作用),癥狀，比如低性功能，麻疹、百日咳和兒童營養(yǎng)不良。胡蘿卜富含維生素，有輕微而持久的排汗作用，能刺激皮膚的新陳代謝，促進(jìn)血液循環(huán)，使皮膚細(xì)膩光滑，膚色紅潤，對美和皮膚有獨(dú)特的作用。同時(shí)，胡蘿卜也適用于干燥、粗糙的皮膚，或患有發(fā)苔、黑頭、角化性濕疹的人。經(jīng)常吃胡蘿卜可以幫助眼睛，緩解疲勞，并能適當(dāng)增加新陳代謝，促進(jìn)消化和吸收。因此，它應(yīng)該是適當(dāng)?shù)摹：}卜素素有“小人參”的美譽(yù)，富含糖、脂肪、揮發(fā)油、胡蘿卜素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養(yǎng)物質(zhì)。中醫(yī)認(rèn)為胡蘿卜具有健脾健胃、養(yǎng)肝明目、清熱解毒、降氣止咳等功效。胡蘿卜汁有滋潤皮膚的作用。