空心菜是大家都非常喜歡吃的一種蔬菜，營養價值很高，并且口味非常好，空心菜吃起來很清脆爽口，深得很多人的喜歡。女性常吃此菜，排毒素，清血管，小肚子平了，皮膚水嫩嫩！但經期的女性最好別吃，因為空心菜屬涼性，下面，和天天健康飲食網一起看看空心菜的營養知識吧。

女性常吃空心菜的好處

空心菜富含鉀元素，氯元素，能幫助調節人體水分平衡，保持腸內水分充足，減少腸內推擠的食物，從而減少便秘?？招牟饲鍩峤祷穑梢詭椭梭w排出毒素，減少色素沉淀，使肌膚潔白細嫩。并含有鉀、氯等調節水液平衡的元素，食后可降低腸道的酸度，預防腸道內的菌群失調，對防癌有益。空心菜熱量低，纖維素高，不僅不會引起肥胖，還能有效抑制脂肪的吸收，幫助人體保持體重，減肥減脂。

空心菜中的粗纖維是由果膠和木質素等成分組成的。木質素能夠激發巨噬細胞吞噬細菌的活力。可以很好的起到殺菌消炎的作用，促進體內排毒，也可以美容養顏哦。含有比較豐富的維C以及胡蘿卜素等多種營養物質，能夠讓身體的免疫力得到增強，是一種很有的養生食物。空心菜所含的煙酸、維生素C等能降低膽固醇、甘油三酯，具有降脂減肥的功效。

女性經期最好別吃空心菜：

空心菜屬于涼性，經期的女性最好別吃，如果有經期痛經情況的人，最好避開時間不要吃。

空心菜相關營養功效

空心菜，原名雍菜，又名，藤藤菜、蕹菜、蓊菜、通心菜、無心菜、甕菜、空筒菜、竹葉菜開白色喇叭狀花其梗中心是空的，故稱“空心菜”。中國南方農村普遍栽培作蔬菜。

營養價值

1、清熱解毒：蕹菜中粗纖維含量極為豐富，由纖維素、木質素和果膠等組成。果膠能使體內有毒物質加速排泄，木質素能提高巨噬細胞吞食細菌的活力，殺菌消炎，可以用治瘡瘍、癰癤等。

2、通便防癌：蕹菜中的大量纖維素，可增進腸道蠕動，加速排便，對于防治便秘及減少腸道癌變有積極的作用。

3、增強體質、潔齒防齲：蕹菜中有豐富的維生素C和胡蘿卜素，其維生素含量高于大白菜，這些物質有助于增強體質，防病抗病。此外，蕹菜中的葉綠素，可潔齒防齲，潤澤皮膚。

4、降低血糖：紫色蕹菜中含胰島素成分而能降低血糖，可作為糖尿病患者的食療佳蔬。

食用功效

1、防癌：空心菜是堿性食物，并含有鉀、氯等調節水液平衡的元素，食后可降低腸道的酸度，預防腸道內的菌群失調，對防癌有益。

2、降脂減肥：所含的煙酸、維生素C等能降低膽固醇、甘油三酯，具有降脂減肥的功效。

3、美容佳品：空心菜中的葉綠素有“綠色精靈”之稱，可潔齒防齲除口臭，健美皮膚，堪稱美容佳品。

4、防暑解熱：它的粗纖維素的含量較豐富，這種食用纖維是纖維素、半纖維素、木質素、膠漿及果膠等組成，具有促進腸蠕動、通便解毒作用?？招牟诵詻觯酥瓕瘘S色葡萄球菌、鏈球菌等有抑制作用，可預防感染。因此，夏季如經常吃，可以防暑解熱、涼血排毒、防治痢疾。

適用人群

一般人群均可食用。 1. 適宜于便血、血尿和鼻衄患者，同時適宜于糖尿病、高膽固醇、高血脂患者、口臭、愛美人士等。

禁忌人群

體質虛弱，脾胃虛寒、大便溏泄者不宜多食，血壓偏低，胃寒者慎內服。

選購技巧

選購空心菜時，最好挑選莖葉比較完整、新鮮細嫩、不長須根的。以挑選無黃斑、莖部不太長、葉子寬大新鮮的為宜。此外，空心菜買回后，很容易因為失水而發軟、枯萎，炒菜前將它在清水中浸泡約半小時，就可以恢復鮮嫩、翠綠的質感。

儲存簡述

可以用報紙包裹，再套上多孔塑膠袋，放進冰箱可保存4至5天。