雞湯汁的營養價值高很是滋補,特別是女性懷孕后需要大量補充營養,這時候喝一些有營養的雞湯是非常不錯的,但是孕婦因為是特殊群體,所以喝雞湯的時候,一定要注意有一些食材是不能隨便胡亂添加進去的,那么,在煮孕婦能喝的雞湯的時候,我們應該加什么材料進去能讓雞湯的口感更好喝,以及最補身體呢?下面,主要推薦一些家常比較常見的食材給大家,像山藥,枸杞,香菇等都是非常不錯的選擇。和天天健康飲食網一起看看吧。
孕婦喝雞湯除了要主意營養外,還要主意不能補太過,特別是別讓孕婦上火,這會引起胎兒上火,所以孕婦喝雞湯添加食材推薦:加山藥,枸杞,香菇,加胡蘿卜,玉米或者土豆都是可以的,蓮藕是涼性也可以加,但是少量加為宜。下面推薦兩款最滋補最覺的孕婦雞湯給大家。
材料:烏雞1只、山藥1根、火腿5片、珍珠香菇1小把、枸杞1小把、紅棗8粒、八角2粒、蔥2段、姜4片、鹽適量
做法:
1、將烏雞的爪尖、雞尾剪掉,沖凈表面和內膛后,放在冷水鍋中大火煮開,撈出。
2、另備1個砂鍋,加水至砂鍋的一半量,煮至水熱,將焯過的烏雞、火腿、泡發過的珍珠、香菇、枸杞、紅棗、八角、蔥、姜一起放入,用大火煮開后改微火燉約一個半小時。
3、將山藥洗凈、去皮、切大塊,放進鍋中再燉半個小時至酥爛,最后加適量鹽調味即可。
功效:
烏雞是補虛勞、養身體的上好佳品,食用烏雞可以提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨,對防治骨質疏松、佝僂病、婦女缺鐵性貧血癥等有明顯功效。所以說準媽咪多喝山藥烏雞湯對于安胎、補血益氣、緩解疲勞都是非常不錯的。
主料:雞、香菇、胡蘿卜、青椒。
調料:生抽、老抽、料酒、鹽、蒜、姜。
1、備好食材,雞子洗凈切成小塊。
2、香菇用溫水泡軟后沖洗干凈撈出,胡蘿卜、青椒切塊,姜切片,蒜剝去外皮,一切做好備用。
3、鍋中燒油,放入蒜姜出味。
4、倒入雞塊,大火翻炒。
5、炒至雞肉變色調入生抽、撈出、料酒炒至上色。
6、倒入清水,放入香菇和胡蘿卜,大火燒開,轉小火煲煮40分鐘左右,加入青椒,調入鹽少量鹽即可。
功效:
燉雞湯的時候可以放點紅蘿卜香菇,就可以了,中醫認為胡蘿卜性溫 味甘,性平。胡蘿卜具有健脾消食、補肝明目、清熱解毒、透疹、降氣止咳的功效。香菇含有多種維生素、礦物質,對促進人體新陳代謝,提高機體適應力有很大作用。
其它就不要亂放調料了,調料放多了會破壞雞湯的營養成分。懷孕期間一定要加強營養,營養搭配,多吃蔬菜水果牛奶,注意休息,不能熬夜,定期做產檢,了解羊水胎盤胎心音情況。
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