黑芝麻具有使秀發烏澤靚麗、補血養顏、明目、補肝、祛風、潤腸、生津、養發等多種功效。而其富含的不飽和脂肪酸、維生素E、鈣等元素有助于降低膽固醇，防止高血壓。同時可清除體內自由基，抗氧化效果顯著。具有延緩衰老、治療消化不良和治療白發都有一定作用。

黑芝麻含有的維生素E對血虛以及便秘很有作用，黑芝麻中的亞油酸可降低膽固醇含量，符合糖尿病人低鹽、低脂、低膽固醇的飲食標準，但要食用適量，畢竟它的油脂含量不低，吃多了以免造成副作用。