一般來說，在農歷六月，大閘蟹經歷第三次蛻皮。這時，螃蟹非常鮮嫩，味道獨特，這就是我們吃的“六月黃”。那么六月黃螃蟹為什么不分公母？下面，就快和天天生活網一起了解相關知識吧！

本文目錄

1、六月黃到8月還能吃嗎？
2、六月黃螃蟹為什么不分公母？
3、如何挑選六月黃

六月黃到8月還能吃嗎？

8月份還可以吃。

六月黃一般列在農歷的六月，即公歷的七月和八月。“六月黃”，又稱“童子蟹”，是一種剛剛第三次脫殼的蟹。它通常在農歷六月上市，銷售到農歷七月。君皇的名字也與上市時間有關。

六月黃指的是“少年蟹”，是大閘蟹進入成熟期前最后一次蛻皮，也是大閘蟹從“綠”到“成熟”的中間階段。與秋季上市的大閘蟹相比，“六月黃”肉質細嫩。因為大閘蟹還沒有成熟，性腺還沒有完全發育好，所以大閘蟹是黃色的，新鮮可口。六月黃主要吃雄蟹。它以其薄殼和嫩黃色的肉而聞名。

六月黃螃蟹為什么不分公母？

因為六月黃主要吃蟹肉。

一般來說，在吃大閘蟹時，如果你喜歡吃蟹黃，你應該選擇雌性螃蟹，如果你喜歡吃蟹泥，你應該選擇雄性螃蟹。六月黃具有殼脆、內殼軟、腥味重、肉質豐滿的特點。因此，六月黃主要吃蟹肉，并不局限于雄性和雌性。一般來說，它只需要選擇大的六月黃蟹。

如果你吃“六月黃”，你主要享受它的液體奶油黃和嫩蟹肉。因為“六月黃”是一種真正的“小鮮肉”，它的肉會特別嫩，殼也很脆。它的奶油黃色是半流質的，美味可口。它完全滿足于接受它。

如何挑選六月黃

1、看腿毛：六月黃一般腳毛還沒有完全長出來，尤其是蟹爪上的毛略帶褐色，柔軟。如果蟹腳又黑又硬，明年可能就是小螃蟹了。

2、看彈性：黃殼軟，爪子結實，捏一捏就會有彈性。好的六月黃肚殼會鼓起來，有凹痕就證明肉不多。

3、看身材：六月黃取決于它的蟹身和蟹肚。蟹身越腫代表肉越多，肚黃代表蟹膏越多，就是更好的“六月黃”。