榴蓮是我們都很熟悉的水果，我們在市面上能買到很多種榴蓮，它氣味特殊，但還是有很多人喜歡吃榴蓮。榴蓮對人的身體也是有很多好處的，榴蓮含有很高的糖份，還有多種維生素、脂肪、鈣、鐵和磷等。那么你知道該怎么挑選榴蓮嗎？下面，就快和天天生活網一起了解相關知識吧！

本文目錄

1、榴蓮要怎么挑選才好
2、榴蓮沒開口可以吃嗎？
3、榴蓮可以和牛奶一起吃嗎？

榴蓮要怎么挑選才好

看捏尖刺。榴蓮一般又大又矮，則果肉多而且飽滿，皮薄；如果長又尖，則果肉不是很飽滿且皮厚；看榴蓮成熟度：選兩根相臨的尖刺，用手捏住尖刺的尖端，稍稍用力將它們向內捏攏，如果比較輕松就能讓它們彼此“靠近”，說明榴蓮較軟，比較熟;如果手感非常堅實，根本就無法捏動，說明榴蓮比較生。

看個頭大小底部。體型比較大的榴蓮會好一些。從外殼的顏色來看，榴蓮顏色較通透的黃色，說明比較熟；一般選擇果瓣比較飽滿，且多瓣的；榴蓮底部即“榴蓮屁股”一般選擇平點會比較好，里面肉會比較多；

看榴蓮的“尾巴”。榴蓮的“尾巴”，如果看起來粗壯而新鮮的，證明它營養充足，質量新鮮，是挑選榴蓮的又一“指標”。用指甲輕輕按一下，有痕說明比較新鮮；如果果柄，小且干燥，說明榴蓮存放已久，不是很新鮮了。

看開裂程度。你挑選榴蓮外殼已經裂口的，注意最好選擇裂口不要太大的，也就是剛剛開始裂口的；或者沒有開口的，可以用刀子輕輕撬開；如果挑選到比較成熟又剛剛開口的榴蓮，那最好回到家后盡快享用，不能再長時間放置，容易變質；

聞氣味。記住以下三點：購買時，可以靠近榴蓮底部聞一聞，成熟榴蓮氣味香濃馥郁；不成熟榴蓮，有一股“青氣味”聞起來有類似剛剪過的青草的味道；如果聞起來有一股酒精的味道時，就說明果肉變質了。

搖一搖果肉。把榴蓮輕輕地拿起來，如果感到里面有輕輕的碰撞的感覺，或稍稍有聲音，則果肉已成熟并脫離果殼，這樣的榴蓮，就是成熟的好榴蓮。

榴蓮沒開口可以吃嗎？

沒開口的榴蓮并不是說不能吃，只是說口感沒有開口的好，因為如果還沒有裂口，說明是還沒有全熟的時候就摘下來了，這樣的榴蓮雖然可以吃，但是脆脆的不軟，而且不太甜，味道很一般，甚至不好吃，因為還沒有全熟。所以買榴蓮的時候一定要挑熟最好是自然裂開的，切忌不能是人為打開的，不過選擇外殼已經裂口的，最好選擇裂口不要太大的，即剛剛開始裂口的，因為如果果實已裂口，那暴露在外面的果肉就容易受到污染，也即容易變質。而且就算挑選較成熟又剛剛開口的榴蓮，最好回到家后盡快食用，不要再長時間放置，否則容易變質。你可以摸一下它的肉如果是軟的就熟拉，如果是熟透了的話，最好馬上吃，不能放太久。一般熟的時候要馬上吃，一般能放一天，最多兩天，有冰箱的話放在冰箱里，把溫度調到10-15度還可以保險點。

榴蓮可以和牛奶一起吃嗎？

從配伍這方面來說，其實榴蓮和牛奶方之間并沒有一個明確的配伍禁忌，在市面上也經常可以看到，比如榴蓮奶昔或榴蓮冰激凌，或榴蓮奶糖，都是榴蓮和牛奶一起做成的食品和飲品，所以吃了榴蓮之后，適當喝牛奶是可以的，但要注意任何一種食品吃太多，都有可能會造成消化不良，比如已經吃了很多榴蓮了，再喝牛奶，也可能會造成腹部不適，甚至可能會出現一些嘔吐等情況，所以適當吃榴蓮，適當喝牛奶是可以的。