隨著中國的物流越來越發達，交通越來越方便，可供人們選擇的食材越來越多，我們可以在超市里買到來自泰國的椰子，買到來自迪拜的椰棗，買到來自馬來西亞的榴蓮。但你們知道嗎，我們現在能夠買到的大部分熱帶水果，都不能放進冰箱里保存。

看到這樣一句話，大家是不是覺得非常奇怪？為什么熱帶水果不能放在冰箱里？難道是因為水果從小生長在熱帶地區，因此不能受寒嗎？事實上，并非所有的熱帶水果都不能放在冰箱里，而是大部分熱帶水果，其中包括香蕉、芒果、木瓜、菠蘿等常見熱帶水果。

熱帶水果可以放入冰箱嗎？

很喜歡吃熱帶水果，有時候會多買一點，但是不清楚應該怎么保存，聽說熱帶水果都不能放冰箱，這是真的嗎？

熱帶水果由于種類不同，其最佳儲存溫度也有所差別，有些熱帶水果確實不適合放進冰箱。

芒果，一種喜歡陽光的水果。芒果最害怕的就是低溫，這就是為什么芒果僅能生長在熱帶地區的原因。芒果的最佳保存溫度在10℃—13℃左右，溫度低于8℃果皮就會變黑；當芒果在冰箱里儲存短暫的一段時間，芒果的外皮會快速變黑，里面的果肉也會很快變質。芒果本身就是難以保存的水果，所以大家購買芒果的時候，如果不是馬上要吃，最好選擇略帶青色的芒果，將芒果放在20℃-25℃的地方自然成熟。

木瓜，木瓜的最適宜保存溫度在7℃左右；木瓜的儲存條件非常高，最重要的一點是不能碰到水，只要木瓜接觸到水，果皮很快會出現黑斑。雖說冰箱的低溫不會對木瓜造成什么損害，但從冰箱取出木瓜后，巨大的溫差會讓木瓜表面出現小水滴，繼而出現黑斑。所以保存木瓜的時候，應該用報紙或是廚房用紙，將木瓜完全包裹起來，放在通風陰涼的地方保存。

番石榴，在5℃—10℃下可貯藏2—3周，溫度低于5℃；番石榴會因受凍而引起果肉損傷和腐爛；

菠蘿，菠蘿也是熱帶水果之一，如果在6℃以下的低溫中保存，果皮的顏色會改變，里面原本香甜的果肉也會變得水水的，最好將菠蘿放在避光、通風、陰涼的地方儲藏，菠蘿才能盡可能延長新鮮的時間。沒削皮的菠蘿在溫度11℃—13℃時一般能放一個月，而放進冰箱則很容易變質；

香蕉，因為自身能夠散發出一種叫乙烯的氣體，這種氣體能夠催熟香蕉。當我們把香蕉放進低于12℃的冰箱里，乙烯氣體無法很好地揮發出來，香蕉不能正常地成熟，還會快速腐爛，變得無法食用。如果你買回來的是已經成熟的香蕉，那么這些成熟的香蕉會在冰箱里快速變黑，失去原本的風味。

西番蓮，對溫度也很敏感，低溫會遭受凍害，高溫則會發霉，其最佳保存溫度是6℃左右。

哪些熱帶水果可以放進冰箱？

當然，并不是所有的熱帶水果都不可以放進冰箱，有些放進冰箱冷藏，其保鮮效果更好：

剝開的菠蘿蜜，可以用保鮮膜封好后放進冰箱，這樣可以阻止水分的蒸發，但最好別超過3天；

荔枝，在7℃—10℃的條件下可以保存一周，而放進冰箱可以保存一個月左右，但荔枝在0℃的環境中放置一天，表皮就會變黑，果肉變味；

山竹，低溫可以減少山竹水分的丟失，延緩老化，所以山竹應該放在冰箱里保存；

新鮮龍眼，含糖分水分都比較多，能在4℃—6℃的環境下冷藏保存15天左右；

紅毛丹，在常溫下3天后即變色生斑，為延長保鮮時間，可密封于塑料袋中冷藏，大約可保鮮10天左右；

榴蓮帶殼，放進冰箱可以保存3—5天，但是不宜久放，否則香味易揮發掉，而且還會變軟；

蓮霧，含水量較高，皮又特別薄，不耐貯藏，一般來說，室溫下只能貯存1周左右，但是，如果包上報紙后放進冷藏室，則可以保存2—3周。

熱帶水果保存方法

因此，并非所有生長在熱帶的水果都不能放在冰箱里，只是大部分的熱帶水果都最好不要放進冰箱里。保存熱帶水果的方法很簡單，放在陰涼干燥，并且通風的地方即可。所以大家購買了熱帶水果后，可別急著全都放進冰箱里，分類后再來決定，到底要不要塞進冰箱中。