建議去除蝦線食用最好。

蝦線是長在基圍蝦背部一條黑褐色的線，它是基圍蝦的消化道，里面不僅含有基圍蝦的排泄物，還聚集了大量的細菌或重金屬物質，如果不去蝦線，不僅基圍蝦吃起來腥味比較明顯，口感較差，而且還有可能會引起腸胃不適，對健康不利。

暫且不說蝦線是否有害身體，畢竟單從視覺上蝦線看著就黑黑的，臟臟的。若不去除，你說你還有食欲嗎？

基圍蝦是近岸淺海蝦類，常棲息于沙泥質或泥沙質底海區，屬于雜食偏肉食性蝦類，其蝦線則是它的消化道器官，可能含有泥沙、浮游生物的代謝物等，如果不去蝦線就吃的話，進食蝦肉會帶有泥沙渣感，從而影響蝦肉口感，不過基圍蝦生活的海域較為干凈，目前一般都是人工養殖的居多，不會攝食有毒物質，如果對基圍蝦的口感沒有什么要求的話，沒有去除蝦線食用，經過高溫烹飪后也能將這些細菌等微生物殺死，飲食安全性不用擔心，只是口感不好而已。另外，如果不是大量食用的話，基圍蝦蝦線中的細菌及重金屬物質也不會對人體造成明顯不適反應，所以如果基圍蝦不去蝦線的話也能吃。